Густой суп-лапша /почти Лагман/

Ингредиенты:

курица/у меня петух/-1200 гр.

1 крупная мелко нарезанная луковица

1 морковь натертая на крупную терку

2 зелёных мясистых перца нарезать кубиками.но не очень мелко

1 большой баклажан нарезанный крупными кубиками

4 спелых красных помидора очищенные от кожицы и нарезанные кусочками

1 ч.л.аджики/острой/

2 зубка чеснока

зелень петрушки/кинзы/и укропа.соль.перец. 1/2 ч.л зиры

3 ст.л.раст.масла/у меня оливковое/

лапша домашняя или готовая.но хорошего качества/у меня фетуччини/

Как готовить:

порезать курицу на кусочки среднего размера.обжарить в 1 ст.л. масла и залив 3.5 литрами воды. сварить до готовности

нагреть в сотейнике масло и пассировать лук.морковь и помидоры.снять с огня и добавить аджику.

в кипящий бульон ввести перец и баклажаны.нарезанный или выдавленный чеснок и варить на среднем огне минут 7.затем добавить пассеровку.дать повариться ещё минут 7.добавить специи и зелень.снять с огня.

отдельно отварить лапшу.

сервировать с лапшой и добавочной свежей зеленью.

конечно же это совсем не тот.классический ЛАГМАН.который готовится с бараниной или говядиной.но и этот супец.очень вкусный.сытный.с насыщенным овощным вкусом.нам очень понравилось!попробуйте и вы!