Солянка сборная (семейная) на курином бульоне

Ингредиенты:

на 1,5 л куриного бульона

300-400 г (колбаса, сосиски, вареное куриное мясо)

4 соленые огурцы

1+1 шт луковица +

1 шт картофель

1-2 ст.ложка томат-пасты (летом делаю из помидор сама)

Оливки, лимон, зелень, соль

Как готовить:

Сварить куриный бульон (я всегда при варке добавляю очищенную луковицу целиком для вкуса, аромата и прозрачности).

Лук мелко порезать обжарить, добавить томат-пасту и немного потушить.

Колбасу, сосиски и курицу из бульона порезать тонкой соломкой. Отправить в кипящий бульон, варить 10 минут.

Картофель порезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю с бульоном. Варить 5-10 минут до полуготовности картофеля.

Огурцы порезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю. Варить приблизительно 15 минут, в конце посолить и добавить мелко порезанную зелень.

В тарелки с солянкой положить фигурно вырезанный лимон и оливки.

Знаю, на сайте много солянок. Просто от нее сейчас такой аромат по квартире стоит.