Бульон куриный (советую при гриппе и простуде)

Ингредиенты:

Целая курица 1400 грамм

Морковь 1 шт.

Перец душистый 3-4 горошины

Лавровый лист 2 шт.

Чили 3 см. стручка или молотый 1/3 ч.л.

Соль 2 ч.л.

Имбирь 4 см. свежего

Лук 1 головка

Горсть риса по желанию

Как готовить:

Бульон хорош при простуде или гриппе, хотя и просто на обед приятно. Нашла замечательные рецепты Еврейского пенициллина, вот попробовала сделать что-то похожее. Надо же лечится всеми способами.

У курицы снять кожу, так будет более наваристо и к тому же в коже все гадости скапливаются.

В кастрюлю кладем курицу и налить воды так чтоб покрыть курицу. Даем закипеть и кипятим 5 мин.

Слить воду, протереть стенки кастрюли и снова налить чистой воды в курицу, как закипит убавим огонь и положим все приправы, (можно еще чего-то добавить по желанию). Морковь нарезать кружочками, лук на 4 части и в бульон.

Варим 40 мин.

Вообще рецепт без риса, но я добавила пару горстей и варим еще 40 мин, получилось вкусно и полезно.