Суп с зелёного горошка и копчеными ребрышками

Ингредиенты:

200 гр копченых свиных ребрышек

200 гр зеленого горошка(можно замороженного)

2-3 шт. картофеля

1 морковь

паприка разных цветов

оливковое масло для обжарки

сухарики

Как готовить:

Ребрышки разрубить.На сковороду наливаем немного оливкового масла,обжариваем ребрышки со всех сторон.Складываем в кастрюлю ребрышки,порезанный кубиками картофель.Заливаем горячей водой,добавляем зеленый горошек,солим по вкусу,накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности картошки.Этим временем режем кубиками лук,морковь,паприку и в такой же очерёдности жарим на масле,которое осталось от ребрышек. Нужно,чтобы морковь хорошо протушилась(если долго будет твёрдой можно добавить немного воды)только затем бросать паприку.Когда картофель будет готов,отправить всё это в кастрюлю.После закипания проварить 5 минут.(Я добавляю ещё укроп в конце)Подавать с сухариками

Я готовила из консервированного горошка,тоже было вкусно,но время варки для горошка уменьшить.Если картофель быстроразваривающийся,то сначала сварить горошек,а потом бросить картофель.