Капустняк запорожский

Ингредиенты:

На 3 л воды- 300 г свинины

500 гр квашеной капусты

1 лук, морковь, петрушка и пастернак (впрочем без него можно обойтись)

3-4 картофелины

Кофейная чашечка пшена

Соль, специи, сало и чеснок по вкусу.

Как готовить:

Праздники прошли, немного жаль, но... Жизнь продолжается. Встал вопрос - чем кормить семью после всех этих майонезных салатов, холодцов, жюльенов и мясо-колбасных изысков? Конечно супчиком!!! Я давно присматривалась к этому рецепту Милочки, и вот настал час воплотить его в жизнь. И опять же немного переделала рецепт по себя. Итак.

Ребрышки взяла говяжьи, просто на них супы мне больше нравятся. Морковку натерла на терке и слегка прижарила на масле, добавила туда квашеную капусту пополам со свежей и потушила 5-7 мин. Туда же положила 2 ст. ложки томатного соуса. В бульон добавила пшена, закипело, порезанную картошечку. Закипело, всю зажарочку со сковороды. Лаврик и приправы отправляются туда же.

Милочка огромное спасибо за рецепт. Супчик получился сытный, ароматный, вкуснючий. Со сметанкой пошел на ура. Приготовьте и Вы.