Рассольник "Не выливать же бульон"

Ингредиенты:

- 1.5 литра - бульон ( 800 гр. куриных желудков отваривала для салата "Открытие 2006")

- 1 шт. - лук

- 1 шт. - морковь

- 100 гр.- перловая крупа

- 150 гр.(2-3 шт.)картофель

- 150 гр.(2-4 шт.)огурец солёный

- 50 мл. - масло подсолнечное

- 10 гр. - масло сливочное

- 2 ст.ложки -майонез

- 200 мл. - рассол огуречный +1,3 литра воды ( или 1 ст. ложка соли + 1,5 литра воды)

Как готовить:

- промыть и отварить до готовности перловую крупу в подсоленной воде ( 0,5литра +1 чайная ложка соли)и снова промыть

- обжарить мелко порезанный лук + потертую на крупную терку морковь на подсолнечном масле

- порезать огурцы и картофель

- в кипящий бульон ( без желудков) влить рассол и воду ( воду + соль)+ морковь , лук + перловую крупу + картофель + огурцы + майонез + сливочное масло

- варить до готовности картофеля

- Готово.

- В целях рационального использования времени и продуктов готовлю одновременно салат и рассольник.