Солянка

Ингредиенты:

мясо копчёное (свинина) 500 гр.,

сосиски 300 гр.,

бекон копч. 150 гр.,

лук 2 большие шт.,

томат-паста 100 гр.,

огурцы солёные мал.6 шт.,

раст.масло 2-4 ст.л.,

каперсы 30 гр.,

маслины без косточек 100 гр.,

лимон,

бульон овощной 2 л.,

сметана,

лавровый лист 3 шт.,

перец горошком 10-15 шт.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня я приготовила суп по рецепту моей любимой золовки.

Чудесный и вкусный ,решила выставить ,напомнить вам о солянке!

Значит так:

сначала мы нарезаем ,кому как нравится,все мясные продукты.

Затем чистим,моем ,нарезаем кубиками лук и обжариваем слегка в раст .масле ,добавим томат-пасту,

прожарим немного и снимаем с огня.

В другой сковороде припустим в раст.масле порезанные огурцы,(я не снимала кожицу и не удаляла семена,огурчики маленькие,нежные).

В кастрюлю наливаем бульон,доводим до кипения,

забрасываем туда всю мясную нарезку,

доводим до кипения,уменьшаем огонь,добавляем лук,

затем каперсы,затем огурцы,проварим пару минут,

кладём в солянку лаврушку и перчик горошком и маслины,

снимаем с огня!

Нарезаем тонкими колечками лимон без цедры.

Из супа вынимаем лаврушку,она больше не нужна!

В тарелку наливаем супчик,кладём сметанку и лимон,можно посыпать "зелёнкой"(у меня нет),готово!