Быстрый чечевичный супчик

Ингредиенты:

Чечевица 1,5 стакана

Копченая грудинка 400 гр.

Картофель 5 шт.

Морковь 5 шт.

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Сметана по вкусу

Как готовить:

В кипящую (не подсоленную!) воду (около 2-х литров) засыпать промытую чечевицу и варить до полуготовности. Время варки обычно указано на упаковке, я варила обыкновенную чечевицу 15-20 минут. (На упаковке сказано варить 30 мин.)

Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой и добавить к полуготовой чечевице.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и все это обжарить, после чего добавить к супу.

Грудинку нарезать кубиками, тоже слегка обжарить и высыпать в суп.

Дать закипеть, посолить, поперчить, выдавить через чеснокодавку чеснок, убавить огонь и поварить ещё минут 5.

Подавать можно со сметаной.

Важно! Солить суп надо только тогда, когда чечевица будет готова. В начале варки чечевицу солить нельзя, она будет твердая и не разварится.
Супчик действительно оказался простеньким, но на удивление вкусным!