Зеленый борщ по-донбасски

Ингредиенты:

Мясо для бульона (косточка говяжья или свиная)

Вода для бульона 3 л

картофель 5 средних шт.

лук репчатый 1 большая луковица

морковь 1 большая морковка

масло растительное (или любимое другое) для зажарки - 1 ст.л.

щавель 2 пучка

яйца вареные 4 шт.

лук зеленый - пучок

укроп

петрушка

перец черный молотый 1/4 ч.л.

соль 2 ст. л.

чеснок 2 зубка

Как готовить:

Варим вкусный бульон из имеющегося мяса (или костей). Мне нравится этот борщ на бульоне из свинины или говядины.

Отвариваем яйца до готовности, далее пусть остывают.

Режем картофель соломкой или кубиками и добавляем вариться в бульон.

Сразу же пассируем лук до золотистости, добавляем морковку того же размера, что и лук, и в эту "зажарку" добавляем перец молотый черный и один зубочек резаного чесночка.

Зажарку добавляем в бульон с картошкой - пусть закипит.

В это время режем остывшие яйца на кубики и к ним добавляем порезанный пучок зеленого лука (и прочую любимую вами зелень), а также соль.

Порежем быстро щавель (как получится), бросим в борщ, после закипания бросим туда же смесь яиц с зеленью.

как только вскипит бросим порезанный второй зубочек чеснока и - выключаем огонь. Пусть настоится 15 мин. - и приятного аппетита!

вот наконец-то выставила свой рецепт - проверенный, потому и выставила!
в чем же "фишка" этого рецепта?
постаралась описать процесс, так сказать, - он-лайн (так, чтобы все сделать последовательно, не теряя времени на тот или иной процесс).
Важно - яйца бросать отварные, а не сырые - это раз. яйца как бы
"соединить" и даже помять с зеленым луком и любимой зеленью - это два.
Зажарка из лука и моркови на масле должна быть обязательно - это три.
И наконец - ложка с горкой сметаны непосредственно в тарелочку - без этого никак!
Наконец-то поняла, как выставить вариантом - простите все, кто оценил мой рецепт, выставленный не вариантом.