Борщ

Ингредиенты:

свинина

маслины

стебель сельдерея

лимон

картофель

лук

морковь

свекла

мука

уксус(1 ч.л)

корень петрушки

Как готовить:

варим бульон на свинине

варим отдельно свеклу

режем лук,морковь,корень петрушки,стебель сельдерея

пассируем(без всего)на масле

в бульон кладем :нарезанный кубиками картофель

варим до полуготовности

режем свеклу

добавляем свеклу и овощи

жарим муку,разводим ее бульоном,добавляем сахар,соль,уксус

выливаем в суп

режем капусту

добавляем капусту , маслины

варим до готовности капусты

в конце варки добавляем 3 ст.ложки сока лимона.

можно предварительно запечь свеклу,тоже неплохо получается.