Картофельный суп с беконом

Ингредиенты:

1 литр куриного бульона (можно из кубиков)

200 гр. бекона ( сырокопченый)

4 картофелины

2 моркови

2 черешка сельдерея

1 большая луковица

соль,молотый черный перец,оливковое масло

1 ст. л муки

для заправки:

сливки, тертый сыр

кастрюля 2,5 литра

Как готовить:

1. в кастрюле, в которой будет вариться суп разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный бекон до золотистой корочки, затем бекон вынимаем и обсушиваем на салфетке.

2. в полученном жире обжариваем мелко порезанный лук, сельдерей, морковь и картофель, порезанные кубиками, обжариваем перемешивая 10 мин.

3 добавляем в овощи 1 ст. ложку муки и вливаем бульон, солим, перчим суп, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 15 мин.( до готовности овощей)

4 подаем суп заправив его сливками и посыпав натертым сыром и зеленью