Рассольник с куриными желудочками

Ингредиенты:

500 гр. куриных желудочков

лавровый лист

соль

картофель

горсть перловой крупы

соленые огурцы

растительное масло (для жарки)

морковь

лук

зелень петрушки, укропа (можно сухие)

сметана или майонез (для заправки)

Как готовить:

Сварить бульон с куриных желудочков.

Добавить картофель (порезанный кубиками) и промытую перловую крупу.

На растительном масле обжарить лук и морковь (порезанные кубиками) до золотистого цвета.

Когда картофель свариться добавить соленные огурцы (порезанные кубиками).

Добавить обжаренные лук и морковь.

Посолить по вкусу (можно добавить маринад с огурцов).

Добавить зелень.

*В тарелку положить ложечку сметаны или майонеза.