Весенний овощной суп

Ингредиенты:

4ст куриного бульона

1 небольшой лук-поре

1\2ст начищенной и нарезанной тонкими ломтиками моркови

115г листьев шпината

1\4ст замороженного горошка

1\4ст взбитых больших желтка

1\2ч.л порошка карри

1\4ч.л душистого перца

1ч.л соли

1ч.л чёрного перца

Как готовить:

Налейте куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения.

Очистите лук-порей,оставив только белую часть.Нарежьте тонкими ломтиками.Положите лук и морковь,горошек в бульон.

Готовив 7-8 мин,пока овощи не станут мягкими

Скатать листья шпината в трубочки и тонко нарежьте и положите шпинат в бульон,готовьте 2 мин. и снимите с огня.

В небольшой посуде смешайте сливки,желтки,карри,душистый перец,соль и перец,Добавьте смесь в суп. Поставьте кастрюлю на огонь, Разогрейте суп, не доводя до кипения.

Добавьте специи по вкусу!