Картофельный фиш-суп

Ингредиенты:

800г. картошки

2 луковицы

1 зуб. чеснока

1 морковка

50-80г. сельдерея (у меня был кольраби)

3 средних помидора

1 корень петрушки (у меня его нет)

6 ст.л. оливкового масла

прим. 1600мл. овощного бульона

500-600г. рыбного филе у меня был лакс (если не ошибаюсь это лосось?),

можно любую рыбу- которая не разваливается при варке

Как готовить:

Картошку очистить и порезать на средние кубики

Лук и чеснок очистить и мелко порубить

Остальные овощи также помыть, очистить и порезать кубиками

Рыбу помыть и порезать на средние кубики

Разогреть масло в сковороде, обжариваем быстро (мин. 5)картошку и лук одновременно до жёлто-золотого цвета

Вынимаем картошку в кастрюлю, в сковороде обжарить до мягкости чеснок,затем добавляем остальные овощи и тушим прим. 5 мин

Соединяем овощи с картошкой, заливаем бульоном и варим на медленном огне до полуготовности картошки, по желанию досолить и поперчить.

опускаем кусочки рыбы (см. фото) и варим ещё прим. 10 мин.

Вкусненький картофельно-рыбный супчик!

Суп получается густоватый, но это дело легко поправимо!