Постные кислые щи (в пост)

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 250г

Картофель - 6 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей -4 веточки

Томатная паста - 1ст.л.

Зелень

Сметана

Пряная смесь "vegeta"

Как готовить:

Приготовить все необходимые овощи(почистить и тщательно промыть в холодной воде).

Порезать небольшими кубиками картофель и положить в кипящую воду вариться.

На сковороде пассировать, порезанные меленькой соломкой морковь и лук.Кода овощи будут готовы добавить столовую ложку томатной пасты и потушить еще 2-4 минуты.

Квашеную капусту мелко порезать и добавить к сваренному картофелю.Добавить мелко порезанный сельдерей.

Положить в кастрюлю овощи со сковороды и посыпать сверху зеленью и 1 ст.л. пряной смеси "Vegeta".

Накрыть крышкой и дать потомиться еще 15 мин.

Подавать со сметаной, зеленью и мелко рубленным свежим чесноком.

Такой постный суп хорошо готовить в дни церковного поста.В моей семье все предпочитают мясным бульонам постные вегетарианские супы, но это дело вкуса и привычки.Такие легкие постные щи могут кушать и дети в возрасте от 3 лет.