Щи зеленые со щавелем и шпинатом

Ингредиенты:

Свиные ребрышки (нежирные) и кусочек говядины, 400 гр всего

Луковица,

морковка,

картошка 5 шт.

щавель 2 пучка и шпинат 1 пучок

4 яйца сварить,

зелень

перец горошком,

лавровый лист

Как готовить:

Сварить бульон, посолить добавить перец горошком и лавровый лист

порезать картошку кубиками, отправить в бульон

лук и морковку обжарить, и тоже в бульон

Поварить минут 20 на медленном огне( бульон не должен кипеть, чтобы не стал мутным)

За 10 минут до готовности в щи добавить порезанный щавель и шпинат.

Яйца порубить можно сразу в кастрюлю, можно каждому в тарелку, по желанию, добавить зелень и сметану

Сырые яйца можно размешать вилкой и вылить в щи быстро перемешивая. Но мои так не любят