Щи "Спасение"

Ингредиенты:

курица

свинина

говядина

грибы бел.суш.

кваш.капуста

томат

морковь

картофель

лук

зелень

сметана

масло

Как готовить:

Хотела я приготовить эти щи 31 января;)На меня посмотрели как на дурочку,никто не поддержал и поэтому я смогла отварить только мясо!И никто не думал, что в щах спасение;)

Готовила 2 января вечером,а сказали "Давай первое"3 января!

И так приступим!Мяско отварили говядину подольше(1.5ч)свинину(40мин)курицу(30мин)положили картошечку,лук,морковь(я ничего не пережариваю)варим минут15.

Грибочки уже лежат замоченные в гор.воде часа 1.5,воду слили,грибы порезали,поджарили с луком.Добавляем капусту(я не промываю,т.к. смывается вся польза) том.пасту,воды и тушу 1-1.5 час с добав.воды.Готово(ВОТ ЭТА ПОДЛИВКА!!!!! ИДЕТ НА "Рождественские рулетики"см.в моих рецептах)

В кастрюльку добавляем капусту с грибами,лаврушку,перец гор.,сельдерей,чеснок и стол.лож.сахара,10 минут и готово!

Ой!про мяско забыла.Кому как нравится,иногда я просто оставляю в миске,иногда режу кусочками и в щи.Курочку использовала в этот раз на салат "Александр"(см.рецепты)

ПРОШУ к СТОЛУ:)Сметанка и зелень на любителя!

На Руси шутили,говоря,что кваш. капусту на стол поставить не зазорно,а много съедят- не жалко.Квашенная капуста-главная составляющая часть кислых щей-кулинарного шедевра русской кухни!Густые щи вполне заменят голливудский овощной супчик.И вкусно,и полезно,и низкокалорийно-ешь вволю!(из книжки)
Чем дольше стоят ,тем вкуснее!