Супчик в японском стиле

Ингредиенты:

2 брикета яичной лапши (у меня роллтон)

1 чили

1 зубчик чеснока, раздавленный

1 ст.л. растительного масла

2,5 см тертого имбиря (1 ч.л. сухого)

3 гриба шиитаке

2 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. белого винного уксуса

100 г зеленого горошка

1 ч.л. кунжутного масла

соль, перец, зелень по вкусу

Как готовить:

Замочить шиитаке в кипятке минут за 30-15 до начала готовки.

Залить лапшу кипятком, накрыть и отставить в сторону.

В кастрюле 2-3 минуты пожарить чили, имбирь, чеснок и шиитаке.

Залить 3 чашки воды. Добавить соевый соус и уксус. Дать закипеть.

Добавить зеленый горошек, зелень (если сухая), посолить.

Дать покипеть минут 5-10, снять с огня. Добавить кунжутное масло, перец, зелень (если свежая).

Слить воду с лапши. Разложить ее по тарелкам. Сверху залить супом.

Если есть в наличии ростки сои, то отправляйте их тоже туда. Вообще, накидать можно много всего. Не ограничивайте фантазию. Главное, чтобы был суп, а не кашка .