Луковый суп в каталанском стиле

Ингредиенты:

мясной бульон / на ваш вкус /

1 большая луковица

2 средних поджаренных хлебца

1 яйцо

сыр "mozarela" натёртый

соль ,перец,

1 зуб.чеснока,

олив.масло

Как готовить:

хлебцы поломать и разместить в посуду для супа / у меня горшочек /, порезать мелко лук и хорошо поджарить,добавить мелко порезанный чеснок и посолить,поперчить налить бульон на сковороду, быстро что бы лук не варился,вылить всё в посуду с хлебом.

затем туда выбиваем сырое яйцо и посыпаем сыром.

духовку заранее нагреваем 180-200 грд. / гриль /.

ставим до запекания яйца и сыра / сыр должен немного расплавится / 7-10 мин. в зависимости от духовки

..каталуния / каталония / находится рядом с границей франции,если вы подниметесь в горы "pereneus",то практически в любом ресторане можно отобедать такой суп. кухня каталанцев довольно-таки похожа с французской,конечно со своими изменениями....вкус этого супа больше зависит от вашего бульона,а специи и добавки на ваш вкус,я добавляю только соль и перец....