Суп из сухих белых грибов

Ингредиенты:

50 гр.белых сухих грибов( предварительно замоченных)

1 морковь,1 луковица.

2 средних картофелины.

Горсть отдельно отваренной (как у меня)вермишели или риса.

Соль,перец по вкусу.

Как готовить:

Промытые от песка грибы положить в кастрюлю с водой и варить их до полуготовности.

Тем временем отварить вермишель - промыть её и откинуть на сито.

Лук и морковь обжарить на растительном масле,добавить к ним порезанные грибы и обжарить ещё минуты 3-4 на среднем огне.

Грибной отвар процедить через сито,а можно и марлю - обратно вернуть в кастрюлю - поставить на огонь.

Заложить порезанный на кубики картофель и обжаренные овощи.

Посолить,если надо поперчить.

За минуту до окончания варки закладываем отварную вермишель и зелень - у меня был укроп.

Даём прокипеть минуту и выключаем - даём настояться.

Подаём со сметаной.