Суп-гуляш

Ингредиенты:

Мясо (баранина, говядина, свинина - на любителя)- 400 гр.

Луковица - 1 шт.

морковь - 1 шт.

перец болгарский - 1шт.

помидор - 2 шт.

картофель - 3-4 шт.

бульон или вода 1,5 литра

чеснок

петрушка

специи

Как готовить:

Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кубиками, соединить с полу обжаренным луком и красным молотым перцем и тушить до полуготовности. Затем добавить нарезанную кубиками или кружочками морковь, болгарский перец и помидоры (их я резала на дольки и ещё на половинки)и тушить. Когда мясо почти готово добавить бульона или воды (у меня был бульон после варки языка) в зависимости от количества порций, суп не должен быть очень жидким, положить нарезанный кубиками или дольками картофель, посолить. За 5 мин до конца варки можно сделать галушки смешав яйцо и муку и добавить в суп отделяя тесто чайной ложечкой (я не пробовала). Как сварится картофель суп-гуляш готов. Подавать с мелко порезанной петрушкой и толчёным чесноком.