![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/4zrjwh28gi.jpg)
Суп рыбный (из семги)
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/4zrjwh28gi.jpg)
Ингредиенты:
Семга - голова, хвост, хребет
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Картофель - 8-10 шт.
Соль, перец горошком, лавровый лист - по вкусу
Укроп - 1 пуч.
Как готовить:
Голову, хвост хорошо мою, скоблю ножом и укладываю в кастрюлю заливаю холодной водой, добавляю морковку и лук, и на плиту. Когда закипит, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист и с момента закипания варю полтора часа. Пока бульон варится, делаю пережарку (морковку и лук обжариваю на растительном масле), чищу и нарезаю мелко картофель. Бульон процеживаю через марлю и ставлю на плиту, как только закипит бульон, закладываю картофель, и варю до готовности картофеля, затем закладываю пережарку и очищенное от кожи и косточек филе довожу до кипения, через пару минут добавляю мелко порезанный укроп и выключаю. Суп готов.
Обычно я ещё добавляю вермишель или рис.
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/d01leom71j.jpg)
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/idpxllq10kp.jpg)
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/znrj8wfvl1.jpg)
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/tbv24i61xd.jpg)
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/10ocpd8h0yt.jpg)
![Суп рыбный (из семги)](/uploads/posts/supydrugie/b4d4ky4cmi.jpg)