Соляночка по-домашнему. Вариант для первого

Ингредиенты:

300 гр. филе индейки

150 гр.докторской колбасы

100 гр. краковской колбасы

100 гр. карбоната

2 шт. маринованных огурца

1 шт. лука репчатого

5 ст.л. томатной пасты

3 шт. картофеля

1 шт. моркови

оливки

лимон

зелень

растительное масло

несколько зубчиков чеснока

несколько горошин душистого и чёрного перца

2 лавровых листика

соль-по вкусу

Как готовить:

Отварить до готовности индейку,остудить мясо и порезать его на кусочки.

Приготовить колбасно-мясной сбор.Порезать колбасу и карбонат кубиками.

Огурец,морковь и картофель натереть на крупной тёрке,лук мелко порезать.

На растительном масле обжарить колбасно-мясной сбор(колбасу,индейку и карбонад).

На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук,добавить морковь,потушить,добавить огурцы и томатную пасту.Обжаривать до испарения жидкости.

Вскипятить бульон,выложить в него смесь из овощей и смесь из мяса,добавить картофель.

Довести до кипения,убавить огонь.

Добавить порезанные оливки,лавровый лист,порезанный чеснок,перец и соль.

Довести до готовности.

При подаче добавить лимон,порезанный кружочками и зелень.
Готовила в первый раз и теперь это моё любимое блюдо!