"Разбойничий" суп
Опубликовано: 9-09-2015, 21:54
Ингредиенты:
500 гр говядины
1 крупная морковь
1 луковица
200 гр грибов(лучше лесных)
200 мл сливок
сок половины лимона
1 ч л молотой паприки
1/2 ч л молотого острого красного перца
2 ст л нарубленной зелени(лучше эстрагона)
50 мл оливкового масла
соль-перец
Как готовить:
Мелко режем лук и пассируем в кастрюльке до мягкости,добавляем порезанное довольно крупными кубиками мясо и вместе обжариваем.
Добавляем порезанную дольками морковь и грибы,если используем эстрагон-тоже кладем,если зелень мягче-петрушка или укроп-то перед подачей.Немножко тушим вместе,посыпаем паприкой и острым перцем,добавляем литр кипятка и томим 40 минут.
Вливаем сливки,прогреваем,но не кипятим,перед подачей добавляем лимонный сок,солим-перчим.
Хотела добавить супчик вариантом к тому,что предложила Аглая,но её суп уже вариант...
Очень простой в приготовлении и классный суп,мне ну очень понравился!
