Красный Борщ

Ингредиенты:

Для бульона:

кастрюля (у меня была 5л.)

куриная грудка с кожицей (чтобы бульон был понаваристее)

луковица

1 ст.л. приправы Vegeta от Podrovka(для бульона)

1 ст. л. соли

Для борща:

бульон

1 морковь

1-2 свеклы(в завис-ти от размера)

луковица

свежая капуста

2-3 картофелины (средних размеров)

2 ст.л. томат. пасты или 2 помидора

2 ст.л. растит. масла

1 ст.л. уксуса

1 ст.л. сахара

10 горошинок перца

2 лавровых листа

Как готовить:

Залить грудку водой и поставить варить бульон.

Когда он закипит. положить очищен. луковицу, Vegeta, соль и варить 40 мин.

А пока он варится, приготовить овощи для борща.

Свеклу и морковь порезать соломкой, луковицу - мелко.

Положить порезан. овощи в небольшую кастрюлю.

Добавить к ним помидоры и томат. пасту, растит. масло и уксус. Поставить тушить (с закрытой крышкой)при небольшой темп-ре на 15-20 мин.

Периодически перемешивать овощи, чтобы не пригорели (можно добавить немножко воды).

Затем добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 мин.

В готовый бульон добавить тушеные овощи, когда все закипит положить в борщ порезан. картофель, перец горошком, лавровый лист. Варить до готовности картошки, если нужно, еще подсолить.

Подавать со сметанкой.