Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой

Ингредиенты:

Бульон(лучше куриный)-примерно 2-2,5литра

Картофель-6 штук(средних)

лук репка-1головка

морковь-1шт

огурцы маринованные-6шт

томат-паста-1ст.л.

гречка готовая-4ст.л. с горкой

Как готовить:

Готовить этот супчик очень легко.И прельстил он меня своим необычным вкусом.В оригинале он шел с солеными огурцами,но мне больше понравилось готовить его с маринованными.

Итак.Картофель очищаем и нарезаем средним кубиком.Лук и морковь нарезаем и пассируем вначале морковь,затем добавляем лук.

Огурчики потереть не крупной терке.Потушить их на небольшом кол-ве растительного масла в течение 2-3минут,добавить томат-пасту,немного бульона и как только закипит,снять с огня.

В кипящий бульон закладываем картофель,варим до полуготовности,затем пассеровку,затем тушенные с томат-пастой огурчики и в самом конце добавляем гречку.Доводим до вкуса солью,перцем.

Если используете сухую гречку,то забрасывайте ее в начале и берите где-то 20-25гр на литр бульона).
На первой фотке показан размер огурчика,которые я использовала в приготовлении.