Луковый суп бедных итальянцев

Ингредиенты:

1 кг лука- только белого

1ст ложка горчицы-лучше дижон

2ст белого вина,

соль, сахар

сливочное масло или оливковое

Как готовить:

1 кг лука- только белого порезать очень тонко на жульены (длинно и тонко),

обжарить в кастрюле до коричневого !!! цвета на сливочном масле или оливковом(но не дать луку подгореть)

добавить 1ст ложка горчицы-лучше дижон,

соль, сахар по вкусу,

2ст белого вина,

1стакан воды(можно бульона).

варить примерно 15 мин...

готово.

именно этот суп варил для буратино папа Карло...
но мы сделаем по-богаче: готовый суп нальем в тарелку или горшочек,
положим сверху хлебные сухари или гренки, натрем сверху сыр-я люблю пармезан,
но можно любой, и поставим все это объедение в печь на 5-7 минут(на худой конец в микро на 1-2 минуты)
и буратино отдыхает.....
а если этот суп подать с бутылкой хорошего пива- то секс уже не нужен....(: