Овощной крем-суп со сливочным сыром

Ингредиенты:

Овощи:

2 морковки,

3-4 картошки,

половина цуккини,

6-8 вилочков брюссельской капусты.

Для заправки: 200 гр. свиного фарша, 1 луковичка, 1 зубчик чеснока,

соль, перец,

150 гр. сливочного плавленного сыра.

Как готовить:

Овощи почистить, помыть, порезать кубиками, положить картошку и морковку в кипящий бульон, и варить 5 минут. Затем добавить цуккини, брюссельскую капусту, закрыть крышкой и варить до готовности.

Фарш обжарить с лучком и чесночком, посолить и поперчить по вкусу.

Готовые овощи снять с огня, положить сыр и размельчить в блендере до кремообразной консистенции.

Фарш добавить к крем-супу, помешать и можно подавать.

Мой младшенький любит зелёный (свежий) горошек, поэтому я добавила его в суп в отваренном виде, вместе с фаршем.