Суп с щавелем и свиными галочками

Ингредиенты:

Большой пучок щавеля или

Пол литра консервированного

1 маленький цуккини

1-2 моркови

2 картофелины

300гр свин фарша

1 небольшая луковица

1небольшой помидор

четверть сладкой паприки

1 свар в крутую яйцо

Майоран,соль,перец.

Сметана для заправки

Как готовить:

Цуккини и морковь трем на терке.Картофель режем кубиками.

Фарш смешиваем с тертой луковицей,майораном,перцем и солью.

Формируем галочки и закидываем в кипящую воду. Туда же уже тертые овощи и картофель.

Варим 15 мин.

Помидор,яйцо и паприку мелко режем.Щавель(если свежий)некрупно рубим.

Добавляем все оставшиеся ингредиенты в суп,доводим до кипения и провариваем буквально пару минут.