Сырный супчик с фрикадельками и сухариками

Ингредиенты:

2,5 л бульона

средняя морковь

небольшая луковица

3-4 картофелины

300- 400 гр фарша

1 желток

30 г сухарей

сушеный лук порей (у меня приправа "Эко")

3 плавленых сырка

100 крем- чиза

Смесь итальянских трав ( у меня опять же "Эко")

укроп

соль, перец

хлеб для сухариков

Как готовить:

Варим бульон с целой луковицей и морковкой. Когда бульон сварился, вытаскиваем из него все ингредиенты и варим уже резаную картошку. В это время готовим фрикадельки: смешиваем фарш с размягченным сухариком и желтком, солим, перчим, добавляем сушеный лучок. Скатываем в маленькие шарики и варим с уже почти готовой картошкой. Затем берем нашу вареную морковку и трем в суп на мелкой терке. Постоянно помешивая, добавляем крем-чиз и тертые плавленные сырки. Когда все растворится,солим,перчим,бросаем 2 щепотки итальянских трав и мелко нарезанный укропчик. На сухой раскаленной сковороде жарим нарезанный кубиками хлеб до золотистой корочки. Наливаем суп в тарелку, посыпаем сухариками и наслаждаемся!!)))

Супчик получается очень вкусным, сытным и нежирным.
На сайте очень много сырных супчиков, но такого рецепта не нашла. Если я ошибаюсь, то сообщите- исправлю на вариант))