Гороховый суп без мяса с клецками

Ингредиенты:

400 грамм зеленого горошка предварительно помытого и замоченного

1.5 ложки муки

1 луковица

1 морковка

10 стаканов горячей воды

соль черный перец масло канола

для клецок

1 яйцо

мука

Как готовить:

в разогретое масло кидаем мелко порезанный лук и поджариваем до золотистого цвета

добавляем горошек и сверху посыпаем мукой

добавляем морковку и картофель порезанную кубиками и заливаем 10 стаканами горячей воды

добавляем соль и перец по вкусу

накрываем крышкой и варим 1 час 15 минут на маленьком огне

после этого смесь осторожно выливаем в блендер и перемалываем до однородного состояния

снова возвращаем суп на огонь

из 1 яйца и муки замешиваем крутое как на пельмени тесто и формирую ложкой или руками клецки кидаем в закипевший суп

после даем покипеть 15 минут и суп готов