![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/jx9wccaxjr.jpg)
Ривель
![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/jx9wccaxjr.jpg)
Ингредиенты:
2-3 картофелины средних
1 яйцо
мука
1 луковица большая
1 ст. ложка сливочного топленого масла
150 г сметаны 10-20 %
соль
укроп (по желанию)
Как готовить:
В небольшую кастрюлю (примерно 2 л) наливаем воды. Когда вскипит, кладем нарезанный ломтиками картофель. Пока картофель варится, делаем тесто из 1 яйца и муки, по консистенции оно должно быть почти как на пельмени (не такое крутое). От теста отщипываем небольшие кусочки и бросаем их в суп. Обжариваем мелко нарезанный лук на растопленном топленом масле до золотистого цвета, добавляем лук в суп, солим по вкусу. Когда картофель будет мягким, добавляем сметану понемногу, размешивая, или, еще лучше, в небольшой мисочке остужаем немного жидкости от супа, добавляем постепенно сметану, перемешиваем, и вливаем потихоньку в суп, все время помешивая. через 5 минут суп готов. Кто любит, можно посыпать мелко нарезанным укропом.
Бабушка мужа тесто как-то перетирала руками и у нее кусочки были мелкие, у меня они как небольшие галушки. Такой суп с кусочками теста с удовольствием едят дети.
![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/qm3zozpgpq.jpg)
![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/10cf3pwnz108.jpg)
![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/lsx0g5f51v.jpg)
![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/8hu8nfepoz.jpg)
![Ривель](/uploads/posts/supydrugie/hpx24n9x10r.jpg)