Суп пюре из красной чечевицы

Ингредиенты:

300 гр красной чечевицы

2 картофелины средних размеров

1 морковь

1 луковица

пол головки молодого чеснока

корень петрушки

соль перец

Как готовить:

Чечевицу залить водой гр 400 добавить чеснок корень петрушки соль перец и поставить варить . Как только чечевица закипит нужно снять пенку и поставить на медленный огонь варить до готовности чечевицы.

Овощи отварить отдельно в подсоленной воде.

Отваренную чечевицу чеснок и корень петрушки и овощи протереть через сито. Добавить немного бульона где варились овощи. Поставить на огонь и проварить мин 5-7.Готовый суп можно подавать с сухариками приправленными чесночной заправкой(масло растительное + чеснок через пресс)и брынзой