Фасолевый суп (вариант)

Ингредиенты:

*2 морковки

*2 стебля сельдерея

*1 луковица

*3 зубочка чеснока

*200-250г.грудинки

*1,5 стакана фасоли

*помидорчики черри

*1,5л. воды (или бульона)

*соль, перец, петрушка, оливковое масло(3-4 ст.л.)

Как готовить:

В оливковом масле обжарить мелко порезанную грудинку, добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и готовить до мягкости. Добавить мелко порезанный чеснок.

Добавить помидорчики, фасоль, петрушку и готовить еще одну минуту.

Переложить все в большую кастрюлю залить водой или бульоном и готовить на медленном огне 2 часа, пока фасоль не станет мягкая.

В конце посолить, поперчить и дать остыть.

Подавать теплым.

Получилось очень сытно и вкусно. Готовить конечно долго, но оно того стоит. Угощайтесь на здоровье!