Рассольник на рыбном бульоне с грибами и перловкой

Ингредиенты:

рыба(у меня треска)1/2 тушки

картофель 2 сред. клубня

1 морковь

4 средних соленых огурца

0,5 луковицы

1 стакан отварной перловки

грибы шампиньоны(горсточка)

каперсы

масло для обжарки

соль по вкусу

Как готовить:

рыбу отварить,вынуть,бульон процедить.

морковку,лук,и огурцы натереть на терке

обжарить на рас. масле

накрыть крышкой и тушить до мягкости.

сварить картофель в бульоне

добавить зажарку,перловку и грибы,проварить пару минут.

добавить каперсы(2 чай. ложки)

дать супчику отдохнуть и подружиться со всеми продуктами

положить в тарелку кусочки рыбки,налить суп и можно кушать.

супчик получился легкий,с приятной кислинкой,и грибным вкусом.рекомендую!!! 
перловку варю целый кг,фасую в пол. пакеты и в морозилку.
всегда под рукой готовый продукт.
грибочки так же замораживаю,очень удобно