Венгерский яичный суп Tojsleves

Ингредиенты:

2-3 ст.л. подсолнечного масла

3-4 ст.л. муки

1 головка лука

красный перец молотый, «паприка»

1 -2 лаврового листа

соль

1 ст. ложка уксуса

4-6 яиц

Как готовить:

В 2-х литровой кастрюле подогреем масло, пожарим муку и когда почти приобрел приятный светло-коричневый цвет, добавим тертый (или мелко рубленный) лук. Пару раз мешаем, сыпем паприку и сразу заливаем водой. Солим по вкусу, бросаем лаврушки и заливаем уксус. По одному осторожно впускаем в легко кипящий суп яйца (без скорлупы :)), чтобы яйца остались целыми. На медленном огне варим 10 минут. Подаем со сметаной или без неё.

Лавровый лист не забудьте выловить из супа ;)

Быстро готовится и очень вкусный суп.