Ароматная чесночная похлебка из Кастильи

Ингредиенты:

Масло оливковое - 2ст.л.

Чеснок - 1зуб

Колбаса копченая - 2-3 кусочка

Хлеб белый - 2-3 кусочка

Паприка молотая - 0,5ч.л.

Бульон куриный - 250-300мл

Яйцо - 1шт

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Перец душистый (через мельничку) - щепотка

Как готовить:

Духовку разогреть до 170 градусов;

В кастрюлю с толстым дном налить масла, слегка обжарить рубленный чеснок;

Колбасу и хлеб порезать кубиками;

К чесноку добавить хлеб - поджарить;

Добавить колбасу и паприку - поджарить;

Влить бульон, подсолить, довести до кипения - снять с огня;

Выложить похлебку в жаропрочное блюдо, разбить в неё яйцо;

Готовить в д/ш - 10 минут до готовности белка (желток должен остаться жидким!);

Посыпать зеленью по желанию и душистым перцем;

Подавать сразу же;

Очень ароматно, вкусно, согревающе!