Кукурузный крем-суп с песто и лососевыми роллами

Ингредиенты:

1 банка кукурузы

2 картофелины

1 лук-порей (белая часть)

1 репчатая луковица

250 мл. сливок

бульон куриный (или кубик)

соль, мускатный орех, куркума

соус песто

Для роллов

мексиканские тортильи

соленый лосось

кинза

взбитый яичный белок

Как готовить:

Поджариваем лук на сковородке и поочередно добавляем нарезанную картошку, порей, кукурузу.

Переносим в кастрюлю, заливаем бульоном и сливками, добавляем специи по вкусу и доводим до готовности. Смешиваем блендером до пюреобразного состояния.

На тортильи кладем лососевую нарезку, посыпаем кинзой и заворачиваем, подворачивая края. Обмакиваем во взбитом (!) белке и обжариваем во фритюре только для получения золотистого цвета.

В суп добавила песто, который у меня остался после вчерашних грибов.

Сладковатый вкус супа сочетается с солоноватыми роллами.