Бархатный суп-пюре из авокадо

Ингредиенты:

1,5 л куриного бульона

2 спелых авокадо

150-200 г помидоров-черри

2-3 ст. л. оливкового масла(я брала обычное растительное)

100г.сливочного сыра(у меня "Альпенберг"в идеале моццарелла)

2 зубчика чеснока

сок от четвертинки лимона

соль,чёрный перец по вкусу

зелень для подачи

Как готовить:

Авокадо очистить,вынуть косточку,произвольно порезать, полить лимонным соком,взбить блендером,добавить куриный бульон и ещё раз взбить.Чеснок порезать пластинками и обжарить до золотистого цвета в хорошо разогретом масле,чеснок вынуть и на этом же масле обжарить разрезанные на половинки помидоры-черри.Обжаренные помидоры добавить в суп пюре,суп размешать,посолить,поперчить.В порционные тарелки разлить суп-пюре,сверху положить нарезанный кубиками сыр и украсить веточкой зелени.Очень нежный,прямо бархатный супчик!Попробуйте и Вы!