Томатный суп

Ингредиенты:

Помидор 1шт (можно больше, по желанию)

Лук 1,5 большие головки

Чеснок 3 зубчика

Аджика острая пол чайной ложки

Томатная паста 1банка (200гр)

Соль (по вкусу)

Сахар ч.л.

Черный перец

Хмели-Сунели

Сухая петрушка (если сезон - свежая)

Раст. масло 2 ч.л. (для обжарки)

Воды (примерно 1,5 литра)

Погружной блендер (подойдет и обычный)

Как готовить:

На растительном масле обжариваем лук (я резала крупно) до полупрозрачности.

Добавляем помидор (крупно порезанный) + приправы + пол банки том. пасты + аджика.

Обжариваем все вместе.

Добавляем воды 0.5 литра и переливаем все в кастрюлю, солим (на медленный огонь).

В сковороде разводим оставшуюся том. пасту в оставшейся воде.

Получившийся сок долить к тушеным овощам.

Добавить сахар и чеснок (давленный).

Помешиваем и варим до готовности лука.

Погружаем в кастрюлю блендер и делаем суп-пюре.

Подавать со сливками.