» » Супчик из цветной капусты

Супчик из цветной капусты

Супчик из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста 500 гр.,

бульон овощной 500 мл.,

молоко 250 мл.,

сливки 250 мл.,

крахмал 3 ч.л.,

соль,перец,

мускат,

лимонный сок 2 ч.л.,

яйцо,

сёмга копч. 200 гр.,

укроп (базилик).

 

Как готовить:

Добрый день!

Очень вкусный супчик-пюре,рекомендую!

В кастрюлю налить овощной бульон и молоко,

посолить и довести до кипения.

Капусту помыть и разобрать на соцветия,

положить в кастрюлю и варить 15 минут.

Так она не изменит цвет,останется белоснежной.

Затем отправить в блендер,

пюрировать и снова поставить на огонь.

(Отставить 200 мл. супа немного остыть.)

В сливках размешать крахмал,

добавить мускат и влить тонкой струйкой,

помешивая,в кастрюлю.

Яйцо слегка взбить вилкой,

соединить с остывшим супом

и влить в кастрюлю,помешивая,

довести до кипения,

добавить лимонный сок,

приправить и снять с огня.

Подавать с сёмгой и укропом(у меня -базилик)...

Супчик из цветной капусты..........
Супчик из цветной капусты..........
Супчик из цветной капусты..........
Супчик из цветной капусты..........
Супчик из цветной капусты..........
Супчик из цветной капусты..........
Супчик из цветной капусты..........

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх