» » Суп-крем из кабачков с авокадо

Суп-крем из кабачков с авокадо

Суп-крем из кабачков с авокадо

Ингредиенты:

2 молодых кабачка

1 спелый авокадо

2 луковицы

2-3 зубчика чеснока

800 мл.куриного бульона(или овощного,у меня куриный)

50 г.сливочного масла

200 мл.11% сливок

сок четвертинки лимона

соль,чёрный перец по вкусу

 

Как готовить:

Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,пассировать в сливочном масле.Кабачки вымыть,отрезать кончики(кожицу не чистить),нарезать произвольно,добавить к луку и чесноку,тушить минут пять,помешивая,добавить бульон,довести до кипения,убавить огонёк и довести овощи до готовности,посолить по вкусу.Дать немного остыть,а пока... авокадо очистить,удалить косточку,сбрызнуть лимонным соком,измельчить в пюре с помощью блендера,посолить,поперчить по вкусу,поставить в холодильник.Кабачки остыли? Тогда включаем блендер и измельчаем кабачки с бульоном в пюре,добавляем сливки и прогреваем на маленьком огне,не доводя до кипения,снимаем с огня,добавляем авокадо и взбиваем блендером до однородной консистенции.Подаём суп тёплым,украсив листиком петрушки.Очень нежный,очень вкусный крем-суп.Рекомендую!

Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.
Суп-крем из кабачков с авокадо.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх