Тыквенный суп-пюре с креветками

Ингредиенты:

500 г тыквы

400 г консервированной белой фасоли

400 г креветок

100 г сливок 20% жирности

2 ст.л. сливочного масла

специи на вкус (куркума\\имбриь\\карри)

Как готовить:

Сегодня попробовала сделать суп-пюре с белой фасолью, а не с картофелем. Получилось неплохо. Вкус почти не отличается, хотя ... с картофелем он чуть более традиционен.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, положить туда тыкву и чеснок, жарить минут 5, затем добавить 400 мл. кипятка и фасоль.

Варить 7 минут и миксером превратить все в суп-пюре, добавить сливки.

Подавать с отварными креветками (или с крутонами/крекерами).