Кабачковый крем суп с мятой

Ингредиенты:

2 кабачка

2 картофеля

1 луковица

1 ложка топленого масла(можно и оливкового)

пол пучка мяты

соль+перец

сливки 20%-25%-200 гр

Бульон или вода

Как готовить:

кабачки почистить, мелко нарезать

картофель почистить,мелко нарезать

лук репчатый тоже мелко нарезать.

лук+картофель+масло положить в кастрюля,немного пожарить,минут 5-10

Залить либо бульоном либо кипятком минут 5 дать повариться

положить кабачки и тоже минут 10 варить до готовности.

нарезать мелко свежие листики мяты,добавить в суп

и добавить сливки

выключить огонь.дать постоять с закрытой крышкой

минут через 5-10 взбить все хорошо блендером.

Сочетание кабачков,мяты,сливок потрясающее,советую