Украинский борщ

Ингредиенты:

На 3л емкость:

Мясо(свинина с косточкой)

Картофель6-7 шт. средних

Капуста(пол кочанчика)

Морковь 1 шт.

Буряк 1 шт.

лук(репчатый) 1шт

сало (кусочек со спич.коробку)

чеснок 3-4 зубца

специи

соль

зелень

масло подсолнечное

томатная паста 2 ст.л

Как готовить:

Мяско проварить,в подсоленной воде,снять пенку,в готовый бульон вкинуть порезанный очищенный картофель.

Пока варится наше мясо с картофелем,готовим зажарку(натертые на терочку буряк+морковь+томатная паста или томат)Зажарить на олии.В конце подложить порезанный лук,потушить и пересыпать все со сковороды в кастрюльку к картохе.

В "ступке" затолочь чеснок с сальцем до однородной массы,добавить все в кастрюлю.

Когда прокипит,всыпаем капусту,предварительно нарезанную и зелень.Доводим до кипения,выключаем и даем настояться под крышкой пол часика не открывая.

Подавать со сметанкой.

Затолченный сальцем с чесноком борщец,не оставит равнодушным не одного мужчину)))Радуйте своих любимых!