Брокколи под сырным соусом

Ингредиенты:

капуста брокколи - 500г

- молоко - 1 стакан

- мука - 1 ст.ложка

- сметана - 2 ст.ложки

- твердый сыр - 150г

- яичный желток - 1 шт.

- слив.масло - 1ст.л.

- соль, черный перец - по вкусу

Как готовить:

Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5-8 мин, откинуть на дуршлаг и разобрать на соцветия, затем выложить в смазанную маслом форму.

Сыр натереть, выложить в сковороду с растопленным маслом, добавить муку, подержать 2 минуты на медленном огне и, постоянно помешивая, влить молоко.Довести до кипения и снять с огня.

Сметану тщательно перемешать с желтком и вылить на сковороду.

Подготовленную капусту залить соусом.

Запекать в разогретой духовке 25-30 минут при 180*

Вкусное блюдо, которое может быть, как гарниром, так и самостоятельным.