Рыбная окрошка "Экзотика" с имбирем, киви и лимоном

Ингредиенты:

0,5 л кефира

стакана холодной минеральной воды

1 огурец

5 шт. редиски

укроп, петрушка, зеленый лук

100 гр отварная семга

имбирь по вкусу (у меня 1 ч л)

2 ломтика лимона

1/2 киви

Как готовить:

Порезать мелко зеленый лук и остальную зелень.

Мелко порезать или измельчить на терке огурец и редиску.

1/2 резаной зелени растолочь с солью и смешать с тертым имбирем.

В кефир добавить минеральную воду и толченую зелень, перемешать.

Разложить по тарелочкам овощи, залить кефирной смесью.

Выложить кусочки отварной семги, кусочки киви, ломтики лимона и посыпать укропчиком.

Необыкновенная, вкусная, освежающая окрошечка готова!

Угощайтесь на здоровье!!!