Суп "Рыбацкие будни"

Ингредиенты:

1/2моркови

1 большая луковица

3 средних картофелины

зелень петрушки

2 веточки зелёного лука

2 банки рыбных консервов (сайра или лосось)

1 чашка мелких макарон или лапши

2ст.л растительного масла (вкуснее, если оно будет деревенским, с характерным запахом семян подсолнечника)

специи по вкусу и соль

Как готовить:

Налить воду в кастрюлю и вс

В кипящую воду бросить головку лука и тертую морковь. Накрыть крышкой, убавить огонь, но так чтобы вода продолжала кипеть и дать повариться минут 10.

Затем добавить резанный картофель, продолжить варить еще минут 7.

Вытащить луковицу, запустить макароны и довести до кипения, варить в кипящей воде минуты 3.

Добавить рубленные петрушку и зелёный лук, соль и специи по вкусу, растительное масло и в самом конце - рыбные консервы, варить ещё 2 минуты, после чего выключить. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.

Мне не всегда удаются супы, это не мой конёк. К тому же в нашей семье не очень любят рыбные супы, но этот получился на славу!