Гречневые тефтельки в томатном соусе

Ингредиенты:

фарш свинина 1 кг,

2 ст. варенной гречневой каши,

2 средних луковицы,

4 зубчика чеснока,

соль, перец красный горький и душистый,

сухари панировочные,

томатный сок 2 ст.,

1 морковь,

растительное масло для жарки.

Как готовить:

В фарш добавить гречневую кашку,лук и чеснок пропущенный через мясорубку, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. В тарелку насыпаем панировочных сухарей. Лепим котлетки и обваливаем их в сухарях. Жарить на растительном масле с двух сторон. Чистим морковь, моем и трем на терке. Я обжарила также на растительном масле, когда морковь будет готова влить томатный сок, посолить, поперчить и довести до кипения, потушить 4 минутки (так как у меня осталось немного кашки я ее добавила к томатному соку). Заливаем наши тефтельки и тушим минут 20.