Малиновый супчик с авокадо и оливковым маслом

Ингредиенты:

Малина - 200 гр.

Сахар коричневый 2-3 ст.л.

Авокадо - 0,5 шт.

Лайм 0,5 шт.

Оливковое масло -3 ст.л.

Базилик зеленый - 2-3 листика

Соль по вкусу

Как готовить:

В чашу блендера укладываем малину и сахар. Пробиваем до однородного состояния.

Перетереть малину через мелкое сито для удаления косточек.

Авокадо чистим, сбрызгиваем соком лайма. чтобы авокадо не почернела, и разминаем вилкой с добавлением оливкового масла и соли.

В глубокую тарелку выкладываем мякоть авокадо и вокруг поливаем готовым малиновым супчиком.

Украшаем базиликом и капаем пару капель оливкового масла.

Авторы книги предлагали этот суп с клубникой, но так же у них под рецептом написан совет: " Фруктовые салаты - не только замечательный десерт, они также могут выступать в качестве легкого летнего завтрака. меняйте клубнику на любые ягоды, скажем малину, а авокадо - на любой фрукт, скажем банан, и каждый раз вы получите новое блюдо!"
Я заменила клубнику на малину и мне очень понравился этот супчик, но очень хочется попробовать оригинальный рецепт с клубникой.